Aux portes de la Champagne, à Fossoy situé dans la Vallée de la Marne, existe un petit domaine appartenant à Benoît Déhu. De là, il façonne le prestige, La Rue des Noyers, qui a bouleversé le monde de Meunier.

Fort du caractère bien ancré du domaine familial, Benoît, représentant la 7ème génération, a profité de l’opportunité de travailler sur une parcelle de 1,7 hectare, La Rue des Noyers, et a commencé à produire des vins sous sa propre étiquette éponyme en 2011. a été immédiatement travaillé à la fois en bio et en « biodynamie ».

Notes de dégustation

Riche teinte dorée, avec de fines perles.

Le nez commence assez discrètement avec des notes distinctives de framboise et de caramel au beurre. Après oxygénation, le profil aromatique s’élargit avec plus de caractère de figue, de noisette, de viande et de salin. La texture soyeuse conduit à une longue persistance iodée.

Comment acheter

Les commandes peuvent être passées en envoyant un e-mail à fly@jetflo.com. Nous serions heureux de vous conseiller sur la quantité, le transport et les modes de paiement.